Waar komt glühwein vandaan?

Glühwein, iedereen kent het wel en het is een echt alcoholisch winters drankje. Een tussenstop op de skipiste? Doe maar een glühwein! Even klaar met al dat schaatsen? Doe maar een glühwein! Zet je een voet op een kerstmarkt? Nou dan doe ook maar een glühweintje. Eigenlijk zijn we er gek op en drinken we het als we de kans krijgen overal in de winter. Maar waar komt het eigenlijk vandaan en hoezo drinken we dit alleen in de winter? 

Om er achter te komen waar glühwein vandaan komt moeten we jaren, zelfs eeuwen terug in de tijd. Er wordt zelfs gezegd dat de glühwein die we nu kennen ontstaan is in de middeleeuwen! Glühwein is ontstaan in Duitsland en werd gemaakt van wijn, kruiden en fruit. En hier is in de loop van de tijd dan ook maar weinig aan veranderd. De wijn wordt verwarmd maar niet gekookt. Dit simpelweg omdat wanneer het kookt de alcohol zou gaan verdampen. Glühwein wordt dan ook verwarmd tot 70 graden in plaats van 100 graden. Vandaar ook de naam glühwein wat letterlijk vertaald gloeiwijn betekent. Glühwein houd je ook lekker warm en naar een paar glühweintjes gaat de sfeer er denk ik ook op vooruit. In zelfgemaakte glühwein zit namelijk ongeveer 13% alcohol.